又到中秋
编辑:朱真真 | 澳门银河官网:

 

在我的印象中,中秋节算是我心中仅次于春节的第二大节日。它就像中华民族一个古老的特产一样,有着浓浓的中国元素。

说到中秋,可能最先想到的就是节日“标配”——月饼。虽然不是很喜欢甜食,但对于月饼的感情却是别样的浓厚。我的家乡在榆林镇川,老家的月饼很简单,就是一层金黄酥脆的皮儿包着最简单的五仁馅,用传统的圆筒土炉子烘烤制成。儿时的记忆里没有烤箱,总觉得炉子烤的更有人情味儿。除了老家的月饼,陕北还有炉馍、果馅、土月饼等,口味丰富,各有特色。

其实,月饼很少在家做,一来没装备,二来也是技术活,一般人做不了。所以那会儿大家都是自己准备材料,然后大包小包地送到做月饼的店铺,做好了付点手工费即可。制作过程大致一样,只是自己根据家人口味搭配馅儿。其他工序从揉面到包馅儿,然后放入模子成型,再在月饼中心点个小红点,一个个圆润惹眼的月饼就做好了,最后分批入炉,慢火烘烤,翻几个来回,成色均匀金黄的月饼便可出炉了。刚出炉的月饼最好吃,热乎乎的香气扑鼻,一口下去,皮儿的香酥与馅儿的甜蜜一起冲击你的味蕾,感觉真的香极了。一般人家都会做百十来个月饼,送一些给亲戚朋友,一来让大家尝尝,分享喜悦;二来图个团圆平安,图个喜庆吉祥。

时光荏苒,一恍十几年过去了。留在脑海印象最深的,就是中秋那天一家人会围坐在一起吃一顿丰盛的晚餐,然后搬着桌椅板凳到院子里,摆上水果和月饼,赏月乘凉,惬意地品尝着生活的滋味,忆过去,话未来,畅所欲言,笑声不断,一切都是那么美好。只是,这样的团聚从离家念大学开始,就变得稀少珍贵。随着在外漂泊岁月的增加,越来越深刻体会到“每逢佳节倍思亲”的含义。

茫茫人海,游子遍布天涯,多少人在这一天寄相思于明月,于是中秋夜便显得含情脉脉。正如在书上看到的一段话:在这个节日里,无论你在山之南,还是水之北,或是苍云之下、蓝海之上,都会在这个金桂飘香的夜晚,放飞对家人的思念,对远古的情愫,饮一杯美酒,让真情流露。

最美的季节里绽放最美的花朵,诞生难忘的节日。海内外的中华儿女、炎黄游子,让大家一起在中秋夜月遥望家乡时,记得一声问候,心若近,天涯比邻;路虽远,乡情铭心。(朱真真)

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